Des idées recettes pour cuisiner la selle d'agneau

Name: Des idées recettes pour cuisiner la selle d'agneau
Total time: 30 min
Cuisine: selle d'agneau

Selle d'agneau, haricots verts et purée de patate douce Photo par bob walker

La selle d’agneau est la partie haute de la hanche de l'animal. Elle est constituée des six vertèbres lombaires sans la colonne vertébrale. La selle anglaise quant à elle désigne l'ensemble des doubles côtes non séparées. La selle d'agneau est un morceau de premier choix idéal durant la période des fêtes et en particulier celles de Pâques.

Coupée en tranches, elle est parfaite pour des grillades mais vous pouvez choisir de la rôtir entière. Farcie au foie gras ou cuite en croûte de sel, préparez-vous à une explosion de saveurs !

Dernières recettes de selle d'agneau et d'épices par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de selle d'agneau et d'épices qui changent !

Selle d'agneau aux épices, fèves et tomate

épicétout

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de selle d'agneau pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Pour votre osterlammele...

Moule à Lämmele

Un moule en métal plus léger et très pratique !

Voir aussi

Aromate

Assaisonner

Baron

Concasser

Corser

Cannelle

Citronnelle

Coriandre

Curry

Genièvre

Girofle

Laurier sauce

Lavande

Marjolaine et origan

Mélisse

Menthe

Moutarde

Graines de pavot

Piment

Poivre de Sichuan

Poivre long

Romarin

Safran

Sauge

Sel

Vanille

Les épices de la passion

Boccacio (Giovanni)

Gouffé (Jules)

Le mouton et l'agneau - Races, labels et qualité

Le mouton et l'agneau - Découpes et cuissons

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

La cuisine fait son cinéma

Paprika

Sumac

Fenugrec

Colombo

Zaatar

Garam massala

Ras el hanout

Gomasio

Tahini

Fève tonka

Carré d'agneau

Côtelettes d'agneau

Côtes d'agneau

Épaule d'agneau

Gigot d'agneau

Navarin

Ris d'agneau

Souris d'agneau

D'autres recettes avec aussi...

BAC0414 Pâques agneau agneau de Pâques agneau de noël anchois aubergines braisé citron citron confit cocotte croûte croûte de sel cuisine classique cuisine de base cuisine française cuisson à l'étouffée épices fèves foin noël olives noires plat de Pâques plat principal pommes de terre primeur pousses d'épinards romarin rôti sauce verte thym tomates viande viandes de noël vin rouge

Découvrez aussi toutes les recettes de selle d'agneau et toutes les recettes d'épices

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nouilles Dan Dan

margot zhang

Après les nouilles pékinoises, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, considéré comme un snack (xiǎo chī 小吃 traduction littérale en français : petit-manger). On utilise la racine de moutarde brune (ou moutarde chinoise) dans cette recette.